Насыщенный суп, который называют «жидким пловом» за схожесть ингредиентов и способ приготовления. Нежный бульон на молодой баранине или говядине объединяет рис, сочные овощи и аппетитные кусочки мяса. Каждый компонент обжаривается, а затем томится в казане до гармонии, создавая густой, ароматный и согревающий вкус. По желанию подаётся с кефиром, который добавляет освежающий контраст. Это таджикское и узбекское гостеприимство в каждой ложке.
