Наваристый, душистый суп из отборной говядины (или баранины) и овощей, приготовленный по канонам узбекской кухни. Его главная особенность — слоёная лепёшка фатир, которая добавляется прямо в тарелку. Кусочки лепёшки, пропитываясь ароматным бульоном с зирой и кориандром, становятся нежными внутри, сохраняя лёгкую хрустящую текстуру. Сытное, согревающее блюдо, в котором соединены две традиции — жидкая шурпа и хлебная основа.
