Свежий салат с ярким контрастом текстур. Нежная руккола, сочные помидоры и шарики творожного сыра служат основой. Главный акцент — кусочки баклажана, обжаренные до золотистой хрустящей корочки в крахмальной панировке. Сверху салат украшается и посыпается ароматными кедровыми орешками. Подаётся с лёгкой заправкой. Идеальный баланс свежести, мягкости, хруста и ореховых ноток.
