Легендарное блюдо таджикской кухни, в котором глубокая традиция встречается со свежестью. В его основе — слоёная лепёшка фатир, размоченная в ароматной творожной заправке с куртом, что создаёт нежную, тающую основу. Сверху — тёплый лук, обжаренный в сливочном масле, а затем щедрый слой свежих овощей: сочных помидоров, хрустящих огурцов, лука и зелени. Это уникальная гармония тёплого и холодного, мягкого и хрустящего, сытного и освежающего. Блюдо, которое рассказывает историю гор и гостеприимства в каждой ложке.
